W czwartek 14 sierpnia odbyło się najbardziej szalone widowisko tego roku! Restauracja KFC w warszawskim Zodiaku zamieniła się w arenę, na której o 1000 złotych oraz tytuł mistrza KFC zmierzyło się 8 uczestników z całej Polski. „Fight for the Last Bite”, czyli pierwszy w historii turniej o ostatni kawałek kurczaka, zgromadził tłum fanów, głodnych zwycięstwa…
W dobie cyfrowej transformacji internet stał się głównym źródłem informacji dla osób planujących wyjście do restauracji czy rezerwację hotelu. Coraz więcej klientów przed podjęciem decyzji sprawdza opinie innych użytkowników, a recenzje online mają realny wpływ na sukces lub porażkę biznesu w branży HoReCa. Jakie znaczenie mają recenzje online i jak zarządzać reputacją w sieci? Odpowiadamy!…
W dynamicznie zmieniającym się otoczeniu rynkowym wielu właścicieli gastronomii zaczyna szukać nowych rozwiązań – bardziej rozpoznawalnych i opartych na sprawdzonych, działających modelach. Zamiast inwestować od zera, przedsiębiorcy decydują się na przekształcenie swojego lokalu w część większego, rozpoznawalnego konceptu. Decyzja nie zawsze jest prosta, ale może przynieść wiele korzyści. Zobacz też: Dlaczego restauracje bankrutują? Największe pułapki…
Zarządzanie zespołem w restauracji czy hotelu to jak dyrygowanie orkiestrą podczas występu na żywo. Każdy instrument musi grać w idealnej harmonii, a najmniejszy fałsz jest natychmiast słyszalny dla publiczności – w tym przypadku dla Twoich gości. Wiem, z czym się mierzysz na co dzień: presja na najwyższą jakość obsługi, nieustanne wyzwania, potrzeba gaszenia pożarów i…
Otwierasz restaurację z pasją, serwujesz dania, w które wkładasz całe serce, a wystrój dopracowałeś w najmniejszym detalu. Mimo to, wieczorami niektóre stoliki pozostają puste, a Ty zastanawiasz się, co robisz nie tak. Być może odpowiedź kryje się tuż za rogiem – w lokalu Twojej konkurencji. W świecie, gdzie goście mają do wyboru dziesiątki opcji na…
Masz marzenie. Widzisz je oczami wyobraźni: tętniący życiem lokal, zapach pysznego jedzenia, uśmiechnięci goście i Ty, dumny właściciel, który stworzył to wyjątkowe miejsce. Gastronomia to branża napędzana pasją, ale statystyki bywają bezlitosne. Wielu, nawet najbardziej zaangażowanych przedsiębiorców, zderza się z brutalną rzeczywistością, a ich marzenia kończą się zamknięciem lokalu. Czy to musi tak wyglądać? Jeśli…
Grill elektryczny Cecotec PerfectCountry BBQ o mocy 2000 W jest przeznaczony do grillowania na dużej powierzchni 43 × 38 cm. Wyposażony w wysokiej jakości płytę z powłoką RockStone, pięciostopniowy termostat i technologię PowerGrill, oferuje szybkie nagrzewanie, równomierne rozprowadzanie ciepła i łatwe czyszczenie. Pokrywa z zawiasami umożliwia efekt konwekcyjnego pieczenia, a demontowana tacka na tłuszcz oraz…
Masz koncept gastronomiczny, który pokochali klienci. Twój lokal tętni życiem, a dania znikają z talerzy w mgnieniu oka. W Twojej głowie kiełkuje marzenie: a co, gdyby ten sukces powtórzyć w innym mieście? A potem w kolejnym? Stworzenie własnej sieci franczyzowej to naturalny krok dla ambitnych restauratorów, którzy chcą skalować swój biznes i budować markę o…
Branża gastronomiczna w Polsce to żywy organizm, który nieustannie ewoluuje. Po burzliwych latach naznaczonych pandemią i ekonomiczną niepewnością, wkraczamy w rok 2025 z nowymi nadziejami, ale i świadomością nadchodzących wyzwań. Inwestorzy, restauratorzy i menedżerowie bacznie obserwują rynek, szukając rzetelnych danych, które pomogą im podejmować trafne decyzje strategiczne. Ten artykuł to kompleksowa analiza, która dostarcza kluczowych…
W ramach kampanii „Polskie produkty mleczne królują na stole” odbyła się debata, w której udział wzięli eksperci z branży mleczarskiej: dr Witold Klemarczyk z Instytutu Zdrowia Matki i Dziecka, Tomasz Cieślik, prezes Podlaskiego Związku Hodowców Bydła i Producentów Mleka, oraz Arkadiusz Pisarek, prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. Debatę poprowadziła dziennikarka dr Anna Murzyn….